Knolselderij chips

Was de knolselderij zorgvuldig en versnijd hem in dunne plakjes van ongeveer 1,5 cm door middel van een snijmachine of mandoline. Besprenkel de kookplaat met een beetje olijfolie en verdeel de olie gelijkmatig over de plaat met wat keukenpapier. Bak de plakjes knolselderij in ongeveer 5 minuten krokant. Waak erover dat je ze tijdens het bakproces zeker 4 keer draait. Ze zijn krokant wanneer het vocht volledig verdampt is. De plakjes die klaar zijn leg je nog even op een cederhouten plankje en bestrooi ze dan met wat fleur de sel. Een heerlijk gezond en vetarm knabbeltje dat iedereen enorm weet te waarderen.